飞鹤乳业乳基料及干酪加工关键技术及产业化成果鉴定
2014-04-21 21:03:39
admin
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据中国质量网2013年12月5日讯 10月16～17日，黑龙江省科技厅成果管理及推广处主持召开了由黑龙江飞鹤乳业有限公司承担的国家十二五科技计划支撑项目“乳基料及干酪加工关键技术的研究与产业化”部分课题成果鉴定验收会。省科技厅相关领导、飞鹤乳业相关负责人及各课题主要负责人出席会议。
科技厅相关领导在发言中向参与鉴定工作的各位专家表示感谢，感谢他们长期以来的工作支持。并指出，成果集中鉴定不仅仅是为了做好科技项目的验收，更是要通过专家评议，对成果提出完善和修改的建议，进一步提升项目成果的质量和项目研究者的学术水平，进而对我省奶业发展提供更多有益的对策和建议，使项目成果发挥更大的作用。因此希望各位专家坚持客观、公平、公正的原则，严格把关，很好地完成这次鉴定验收工作。
参加此次集中鉴定共有6个子课题，来自东北农业大学、哈尔滨工业大学、中国农业大学、哈尔滨商业大学和黑龙江省食品质量监督检验二站的7位专家参加了鉴定工作。与会专家和领导听取了课题组关于研究报告等的汇报，审阅了有关技术资料，经过两天的质询讨论及答辩评议，全部课题顺利完成鉴定并取得优异成绩。鉴定专家对此次参评成果的总体水平给予了充分肯定，认为大部分成果前期调研深入，研究方法得当，分析论述具体，对策建议针对性和可操作性强，具有比较高的理论水平和应用价值。其中“乳清浓缩蛋白产业化关键技术研究”整体技术达到国际先进水平此外，专家也对部分研究成果分别提出了具体的修改意见，这些意见对成果的进一步完善提高将起到重要的参考作用。
超滤法生产乳蛋白浓缩物的工艺及生产过程中膜污染模型的建立与清洗方法，以及乳糖纳滤处理、离子交换脱盐和结晶工艺的研究技术已应用于企业的生产实际中，经济效果显著。另外这批成果的推广应用对有效延长我国乳品加工产业链，丰富乳品种类及优化现有产品结构具有重要的理论意义和实用价值。
作为中国质量检验协会团体会员单位的黑龙江飞鹤乳业有限公司将及时总结此次鉴定会的有益经验，认真分析研究专家提出的宝贵建议，运用科学发展观的理念，在坚持严格管理、从严把关的基础上，不断完善科技项目管理制度，努力提高其公司的科技创新和科技项目管理水平，使飞鹤乳业公司的新产品研发和科技管理工作再上新台阶。